Notre Carte Traiteur

Tabbouleh

LA salade libanaise par excellence ! Elle est préparée à base de blé concassé, persil, menthe, citron, oignons, tomates et huile d'olive

Fattouch

Salade très fraîche villageoise composée de tomates, concombres, oignons, poivrons, menthe et radis, servie avec du pain libanais frit

Salatit El Rahib (Salade d'aubergines grillées)

Mezzé très légère à base d'aubergines grillées, tomates, oignons, poivrons, concombres, citron et huile d'olive

Warak Arich (Feuilles de vigne, 6 pièces)

Feuilles de vigne farcies au riz, tomates, menthe, oignons, citron et persil

Hommous

Mezzé composée de purée de pois chiches, crème de sésame, ail, citron et un filet d'huile d'olive

Baba Ghannouj (Caviar d'Aubergines grillées)

Aubergines, crème de sésame et un filet d'huile d'olive

Labné Bel Toum (Labné à l’ail)

Fromage blanc libanais délicatement parfumé à l’ail et arrosé d’un filet d’huile d’olive. Idéal pour les Dips de mezzé avec du pain libanais ou une bonne baguette !

Kebbé (4 pièces)

4 boulettes de viandes au blé concassé farcies de viande hachée, oignons et pignons de pin. Mezzé très répandue au Liban, à essayer sans hésitation !

Kebbé Laktine* (Kebbé de courge, 4 pièces)

Boulettes de courge et boulgour farcies de blettes ou d'épinards, de pois chiches, d'oignons et de sumac. *Disponible selon la saison.

Samboussik (4 pièces)

Rissoles au four de viande finement hachée marinée aux épices libanaises et oignons avec des pignons de pin. Idéales pour vos appéritifs !

Rakakat bi Jebné (Cigares au fromage, 4 pièces)

Feuilletés au fromage et au thym. Petites Mezzés pour vous mettre en appétit !

Fatayer bi Sbénigh (Fatayer aux épinards, 4 pièces)

Délicieux petits chaussons au four fourrés aux épinards, oignons et sumac.

Sfiha (Rissoles au four, 4 pièces)

Mini pizzas à la viande hachée, oignons, poivrons et épices, parsemées de pignons de pin

Foie de volaille

Foie de volaille poêlé aromatisé à la mélasse de grenade

Batata Harra (Pommes de terre orientales)

Pommes de terre sautées, parfumées à l'ail et coriandre (version pimentée disponible à la demande)

Jwénih Djéj (Ailes de poulet grillées)

Ailes de poulet marinées au citron, à l'ail et à la coriandre (4 pièces) Version pimentée disponible à la demande

Mini Man'ouché bi Zaatar (Mini galettes au thym, 4 pièces)

Mini galettes parsemée de thym, graines de sésame et huile d'olive. Existe aussi en grand format (1 pièce) sur demande

Mini Man'ouché bi Jebné (4 mini galtettes)

Mini galettes parsemées de fromage. Existe aussi en grand format (1 pièce) sur demande

Mini Lahm bi Ajine (2 mini galettes de viande hachée)

Galette parsemée de boeuf mariné aux épices orientales, oignons, poivrons, tomates

Mini Man'ouché cocktail (4 mini galettes)

Mini à la libanaise avec fromage de chèvre et thym. Vous devez absolument goûter à ce délice ! Existe en grand format sur demande

Chich Tawouk (4 Brochettes)

Brochettes de poulet grillé aux épices orientales. Servies avec un pain libanais, sauce aioli, frites et salade

Shawarma

Emincés de viande marinée aux épices orientales et délicatement cuits. Servis avec sauce spéciale à base de crème de sésame, un pain libanais et des frites.

Kebbé Bel Sayniyé (Kebbé au four, 1 part)

Pâte de boeuf à base blé concassé oignons, farcie à la viande hachée, oignons et épices orientales

Mdardara (Lentilles au riz)

Plat à base de lentilles, de riz et d'oignons. Servi avec des oignons caramélisés.

Siyadiyé (Poisson au riz)

Filet de poisson accompagné de riz parfumé au cumin, citron et oignons caramélisés. et servi avec son onctueuse sauce

Réz a djéj (Poulet au riz)

Riz parfumé aux épices orientales avec viande hachée et émincés de poulet Garniture: Noix de cajou, pignons de pin et amandes

Kafta bel Sayniyeh (Kafta au four)

Plat traditionnel à base de viande hachée et pommes de terre et le tout recouvert de tomates cuites et accompagné de riz. Ce plat cuit au four est très apprécié au Liban

Berghol bi banadoura (Boulgour aux tomates)

Plat végétarien à base de Boulgour, tomates et oignons. Possibilité de l'accompagner avec un peu de yaourt à l'ail ou nature. Vous allez tout simplement l'adorer !

Laban Emmo

Plat traditionnel à base de viande cuite au yaourt, accompagnée de riz

Koussa w Wara2 3enab (Courgettes et Feuilles de vigne farcies) prix/personne, min 4 personnes

Courgettes (2 pièces) et feuilles de vigne (15 pièces) farcies à la libanaise OU feuilles de vigne uniquement (20 pièces)

Makloubé (prix/personne, min 5 personnes)

Plat à base d'aubergines, de poulet et de riz, parsemé d'amandes et noix de cajou

Falafel (4 pièces)

En sandwich ou en plat, cette spécialité très répandue au Liban est composée de boulettes (4 pièces) de pois chiche, de fève, de coriandre et d'épices et est accompagnée de sa garniture, sa sauce crème de sésame et un pain libanais

Koussa Mtabba' (Ragoût de courgettes)

Le ragoût de courgettes et viande avec sa sauce tomate, accompagné de riz à la vermicelle est un plat traditionnel et équilibré à tester absolument !

Pain libanais

Accompagnez vos plats avec une galette de pain libanais

Osmaliyé Achta (prix/pièce, min 3 pièces)

Gâteau traditionnel libanais à base de farine de blé, de crème fraîche, de farine de maïs, de l'eau de rose et de l'eau de fleur d'oranger

Méghlé

Crème dessert à base de riz et au goût bien parfumé à la cannelle et au carvi. Garniture: Pistaches, amandes, pignons de pin et noix de coco

Réz bi Halib (Riz au lait façon Maya)

Riz au lait arrosé d'eau de fleur d'oranger

Znoud El Sett (3 pièces, min 6 pièces)

Rouleaux feuilletés frits, fourrés de crème fraiche et du lait, le tout enrobé de sirop de sucre, aromatisé à la fleur d'oranger

Maamoul (prix/pièce, min 6 pièces)

Sablés de semoule fourrés aux pistaches, aux noix ou aux dattes.

Maakroun (prix/pièce, min 6 pièces)

Gâteau à base de semoule et anis. Délicieux et Idéal pour accompagner vos cafés ou thés !

Baklava (prix/pièce, min 6 pièces)

Feuilletés fourrées aux noix.

Knéfé

Gâteau libanais, composé d'une croûte croustillante, de fromage fondant et le tout imbibé de sirop de sucre aromatisé à la fleur d'oranger. Accompagné de sa galette spéciale, vous allez en raffoler ! Cette petite merveille, servie avec sa galette est très appréciée au Liban, dégustée au dessert et au petit déjeuner.

Nammoura (prix/pièce, min 6 pièces)

Délicieux gâteau à base de semoule, parfumé à la fleur d'oranger et imbibé de sirop de sucre

Halewit El Jeben (3 pièces, min 6 pièces)

Douceur levantine à base de fromage, semoule, lait et crème fraiche. Cette gourmandise saura parler à vos papilles

Kelléj (3 pièces, min 6 pièces)

Nos Kelléj à base de pâtes feuilletés sont fourrés de crème fraiche, du lait et aromatisés à l'eau de rose et à la fleur d'oranger. Ces douceurs très consommées au Liban sauront vous faire voyager au Moyen-Orient !

Katayef Ashta (3 pièces, min 6 pièces)

Fourrées à la crème, aromatisées à l'eau de rose et à la fleur d'oranger, ces petites douceurs vous feront rêver

Katayef Jawz (3 pièces, min 6 pièces)

Beignets frits fourrés à la noix, arrosés de sirop de sucre et aromatisés à la fleur d'oranger

Coca Cola Original

Canette 33 cl

Coca Cola Zero

Canette 33 cl

Orangina

Canette 33 cl